餐廳名稱：又見一炊煙
消費時間：2014/05/07
地址：台中市新社區中興嶺中興村363-35號
營業時間：11：30~19：30
(下午茶15：00~17：00)
每人平均價位：1000±150
今年母親節提早慶祝
特地選了台中新社的又見一炊煙
一抵達又見一炊煙門口
看見滿滿的綠色植物
就心情超好的
照片實在太多所以文章分為環境篇與美食篇
環境篇請參考以下連結：
又見一炊煙裡的室內座位數蠻多的
有1樓和2樓還有戶外座位區
平日時客人較少~給人較悠閒的氣氛
室內採用和式座位
但不需要盤腿而坐
因為有提供和式椅~坐起來也很舒服哦
這裡提供無菜單料理
顧名思義就是沒有菜單
菜色都由廚房提供當日新鮮所選的食材製作而成
服務生有詢問是否都吃海鮮
因為今日的主餐是由虎蝦和旭蟹來則一選擇
桌上的餐墊和筷子擺飾都很講究
還有一隻紙鶴在上面
選好主餐後
服務生先送上兩鍋釜飯和醃漬蘿蔔
這鍋釜飯也是又見一炊煙的代表象徵
因為是生米炊製~所以火熄後還要再悶20分鐘
蘿蔔則是搭配釜飯一同食用
第一道是香椿醬涼拌豆腐
香椿的味道很特殊
和豆腐冰冰涼涼一起吃
味道還不錯
第二道菜是三個菜色的拼盤
由右至左來享用
最右邊的是冰涼的小卷
小卷有三隻很新鮮~味道鮮甜
用挖空的柳橙盛裝~裡頭有寒天~海帶芽跟小黃瓜絲
中間這道是炸南瓜塊與乾煎雞腿
南瓜使用的是綠皮的栗南瓜
鬆鬆綿綿好吃又甜
雞腿煎的很香~雞皮也有脆脆的
栗南瓜和雞腿兩個放在一起吃~有種衝突感
又鹹又甜的味道同時在一起
卻讓人吃完還想再吃
最左邊這道是明太子蘿蔔
Miffy不太愛這個味道~有嘗了一口
不過Miffy姐倒是很喜歡
又見一炊煙似乎有幫菜色取名字
接下來這道菜好像叫情絲綿綿
其實是服務生也沒表達的很清楚
沒再過問他~我們比較在意食材是什麼東西
這道菜用羅曼葉盛著炸過的芋頭絲
上頭點綴著鹹鹹的花生加吻仔魚
吃的時候芋頭絲很容易掉~很不方便
但鹹鹹酥酥的味道像在吃餅乾一樣
也蠻好吃的
吃完後上來的菜的擺盤
也是類似三合一的模式
旁邊的海苔是用來包著乾煎大干貝
黑黑的一小塊是特製的豆腐乳
和小黃瓜搭配著吃
最左邊是炸牛蒡片~但牛蒡片有點潤
吃到這裡炊飯也悶熟囉
裡頭是腊味竹筍炊飯
調味很清淡~味道要是重一點就好了
在吃腊味竹筍炊飯的同時
上了一道用葉子包著的魚~烤喜知次
附上檸檬與海鹽可以自行調味
魚肉新鮮好吃
接著上了一道清湯
看了覺得是平凡無奇的冬瓜湯
喝了卻令人驚艷
因為湯頭有加排骨跟干貝熬煮出來的
鮮味十足
冬瓜也很可愛~是切成一個圓圈狀
喝完湯後就是主菜登場
清蒸的旭蟹
有附上方便吃螃蟹肉的餐具
旭蟹很新鮮但是肉不多
不太會吃螃蟹的會很麻煩
另一道可供選擇的主菜是虎蝦
擺盤搭配的很漂亮
另外還搭配馬鈴薯沙拉
虎蝦的SIZE也不容小覷
一隻蝦的份量還可以切片
蝦肉結實~還有點像龍蝦呢
最後上來的是甜點與飲料
甜點是白木耳連子甜湯
飲料可以選擇~Miffy選的是熱咖啡
總結：
從第一道菜吃到主餐看起來份量不多
其實也八分飽了
菜色雖然簡單~但食材夠新鮮
每道菜上桌時視覺上都有感受到精緻的規劃
加上環境優美~下次還會想再來用餐
價錢不低~所以值不值得還是要看個人的價值觀
另外服務生的服務態度雖不至於到差勁
但還是要多加訓練
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