餐廳名稱：阿秀楊家羊肉爐
消費時間：2014.02.21
地址：彰化縣溪湖鎮員鹿路2段382號
(靠近溪湖果菜市場)
營業時間：早上09：30~凌晨1：00
每人平均價位：350元
推薦菜色： 藥膳羊肉爐.芹菜炒羊肚.麵線
彰化溪湖除了出產葡萄外
羊肉爐的名氣也是名聲遠播
近幾年還提倡溪湖為羊葡小鎮
可見溪湖鎮是多麼重視這兩樣名產
當然這邊有很多家有名的羊肉爐
這次來吃的是楊家羊肉爐
從溪湖/員林交流道下來往溪湖市區的方向
就在馬路的右手邊~旁邊就有個小小的停車場
可容納約十台車子
座位有6~10人的大圓桌
也有4個人座位的小方桌
冬天的話推薦藥膳湯底
夏天怕吃羊肉爐太燥熱的話
也可以試試比較清爽的薑絲湯底
每次到訪必點的菜色還有麵線及炒羊肚
想另外多點料放到羊肉爐裡煮的話
還有很多選擇~可從菜單內挑選
或至廚房附近有陳列出許多肉品
可選些帶皮的三層肉或是有骨隨的羊大骨
一坐定點好餐後~會送上幾盤鍋料跟青菜
有吃才付錢~一份40元
通常有高麗菜跟菇類或是凍豆腐及豆皮
冬天的話很推薦茼蒿~很適合搭配鍋類
另外還會附上這邊的特製醬料+豆腐乳
這次點了藥膳的羊肉爐
用數十種中藥熬製而成的湯底
喝了不只暖身體還會幫精神加分不少
溪湖的羊肉爐跟岡山羊肉爐
最大不同點就是在於羊肉的部分
岡山羊肉爐幾乎都是切成塊狀帶皮
溪湖羊肉爐這邊則是切成薄片
比較不敢嘗試羊肉味道的人
可以先試試看溪湖的羊肉爐
喝湯吃麵線或燙青菜之後
也許會克服對羊肉腥味的恐懼
因為這裡羊肉爐的腥味跟其他地方比起來
少了很多羊腥味
另外還有不可或缺的麵線
麵線是川燙好後用羊油及蒜末調味
在家裡當然煮不出這種味道
所以來吃羊肉爐時必點
另外還點了空心菜炒羊肉
以及芹菜炒羊肚
這兩道菜都是用沙茶醬調味
特別介紹芹菜炒羊肚是因為
跟羊肉比起來~比較少會吃到羊肚
芹菜的香氣跟脆度
搭配羊肚的軟與韌性
炒上沙茶醬後的香氣十足
雖然說不上非常特別的一道菜
但吃過就是會著迷著想再吃下一口
這邊有提供外帶服務~太燙還會有紙箱可以裝
最特別的是羊肉爐還可以宅配
外地人就不用大老遠跑來彰化吃了
最後附上ㄉㄟˇㄉㄟˊ照一張
小狗狗也有來聞ㄆ一ˇ香ㄆㄤ
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