餐廳名稱：高林鐵板燒
消費時間：2014/08/08
地址：台中市西區健行路1006號
營業時間：11：00~22：00
每人平均價位：160~
推薦菜色：起司雞排
七夕前幾天打了好幾次電話要預約夏慕尼鐵板燒
打了超多通都在通話中
只好放棄夏慕尼
又突然想到金典誠品附近有家生意很好的鐵板燒
剛好打電話預約到了便改吃高林鐵板燒
高林鐵板燒的位置就在金典成品後方
對面是有名的肉蛋吐司
也許過了用餐時間~客人有比較少一些
但其實裡面大概還有約五六十位的客人在用餐
這邊開車的話~停車不太好停
方便的話還是騎機車會比較好找位子停
門口有幾張桌子跟座位
可以坐著休息等待
裏頭的座位是十人共用一個大煎台
店家會幫客人的座位安排六人以上後再開桌
所以會稍微等待一下人數夠了才帶位
我們被帶到2F的座位
坐好後就可以開始點餐囉
餐點價位最低在170
比平價鐵板燒高一點點價位
但也有高價位的餐點~雙人要1990呢
今天點了起司雞排$250和主廚高林海鮮牛排$450
桌上已經擺好新的餐具和檸檬紅茶
以及蒜味醬油(但都沒用到)
可是上一輪客人吃剩的食物還沒收拾完畢
點好餐後可以自行去取用咖啡或是飲料喔
咖啡自行取用~但檸檬紅茶的部分
服務生會隨時來幫您倒滿~這點還蠻體貼的
一開始會先送上濃湯
沒錯~是玉米濃湯!
不過Miffy不愛玉米醬煮的玉米濃湯
因為湯裡有很多細細的小顆粒
煎台旁邊有著高林鐵板燒的特色
就是白色豬油和黃色奶油
豬油和奶油也替每樣炒物煎物增加了許多香氣
喝完湯後本煎台的廚師就登場拉
好像新娘子出場一樣大家都盯著他看
這就是今天為我們服務的廚師
第一道就是滿滿一桌的高麗菜
整桌人的份量都是一起煮的所以量很多
高麗菜快熟時
拌上了些許豬油與奶油還有蒜末
廚師會一一詢問要不要加辣
再替每個人分至前方的鋁箔紙上
和大多數鐵板燒一樣
第一道清爽的高麗菜就完成了
套餐都有附一碗白飯
這邊就可以開始用餐了
廚師接著準備其餘的主菜
全部一起送上煎台實在是很壯觀阿
有沾蛋煎的魚肉~雞腿肉~雞蛋
那兩顆荷包蛋就是我們點的拉
外食族是很辛苦的~連吃個荷包蛋都要在外面單點
不過這個荷包蛋簡單歸簡單~煎得很好吃哦
半熟的蛋黃流在飯上
差點就忍不住~快把整碗飯給吃光了
主廚接著在旁邊也炒起白色花枝
要當一個煎台的廚師不容易呢
還要分配所有菜色的先後順序
同時煮好幾道料理~控制每個熟度及上菜時間
在等花枝熟的同時~再把蝦子放上煎台
雞腿排也翻面了~煎的金黃酥脆的樣子
而且雞腿排很大一塊哦
主廚高林海鮮牛排的套餐裡有四尾白蝦
廚師在蝦子上撒了一點黑胡椒調味
就可以開始吃蝦拉
蝦子的身體已經先去殼~只留頭尾
所以很方便食用
蝦子也很新鮮好吃哦
在前面一開始廚師有在煎板台上放了幾個小鋼杯
吃完蝦子後~裡面的湯也滾了
裏頭到底是什麼東西呢?
上桌前廚師撒了些蔥花
原來是蛤蠣湯
繼續享用其他菜的同時
主廚開始切起雞腿排
還撒上了許多起司
蓋上蓋子邊悶烤邊煎
再到旁邊處理剛剛的花枝
還有不知何時已經放上煎台的蘆筍
原本以為蘆筍會加進花枝裡一起炒
結果是灑上一點黑胡椒就上桌囉
但油油亮亮的看起來還是很甜很好吃的模樣
花枝則是撒上蔥花與一點點胡椒拌炒
上桌的模樣忘記拍了~已經吃掉了
吃完花枝後~起司雞腿排也完成囉
份量蠻多的~大約有八塊
Miffy趁剛上桌馬上挑了一塊沒沾到起司
且雞皮煎得很酥的部分~以及一塊沾滿起司的部分
乾煎酥脆(原味)的也不輸滿滿起司的口味喔
個人喜歡原味大於起司~下回就會點原味雞排了
之後是同桌別位客人點的豬肉
沒有吃到~但煮的方式就和評價鐵板燒差不多囉
炒完豬肉後~最先上煎板台的魚才煎好
魚有沾上蛋液煎~肉質很軟很軟
在吃魚的同時~煎台已經淨空
廚師準備了牛肉上煎台
Miffy覺得這時應該要先清一下煎台
才不會讓牛肉沾附其他味道
煎牛肉的同時~廚師準備了胡椒和蒜片
蒜片是事先處理好的
可以搭配牛肉一起吃~桌上也有海鹽的調味瓶可使用
牛肉先切塊繼續煎
上桌約七分熟度
自行取用喜愛的調味享用就可以囉
全部菜吃完後~廚師開始炒豆芽菜
特別的是炒豆芽菜還有加了培根
吃到這其實也吃不太下了
因為豆芽有加入奶油一起炒
所以看起來有點黃黃的
再來就是最後一道菜了
也是高林的特色~煎香蕉與煎芋頭二選一
再怎麼飽也是吃得下甜點阿
廚師一一詢問完要吃什麼後~就開始上煎台囉
煎的同時先準備盤子及蜂蜜
翻面煎至兩面都金黃色就可以囉
我們香蕉跟芋頭都各選一個試試味道
芋頭是已經先處理過的芋泥
兩種都很好吃~但個人偏愛芋泥多一點
而且芋泥已經很甜了~覺得不需要再加蜂蜜了
以上就是這次來吃高林鐵板燒所有的菜囉
總結：覺得價錢跟菜色非常值得下次再來吃唷
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